Boben chorba (zupa fasolowa)
Fasolę należy namoczyć w wodzie na noc. Następnie rano gotować ok.2 godzin, aż zmięknie. Olewamy wodę i fasolę wkładamy ponownie do garnka. Zalewamy wodą (tyle ile chcemy aby było zupy). Dodajemy wcześniej pokrojone pieczarki, pomidory, cebulę i paprykę. Następnie dodajemy posiekany czosnek i mieszamy wszystko. Dolewamy odrobinę oliwy i wsypujemy przyprawy. Jeszcze raz wszystko mieszamy i zupa jest już prawie gotowa, trzeba ją tylko podgotować ok. pół godziny.
kategoria potrawy: warzywne
rodzaj potrawy: zupy
czas przyrządzania: przygotowanie fasoli-14 godzin, przygotowanie zupy 40 minut
autor: Teodora Tancheva
kraj: Bułgaria
składniki:
- kilogram fasoli
- 200g pieczarek
- 2 pomidory
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 4-5 ząbki czosnku
- lyzeczka oliwy
- przyprawy:sól, pieprz, koper, cząber
podobne przepisy
01.10.2015
Kulesz postny i z mięsem
„Kulesz” lub „kuliesz” – jest to rodzaj zupy bardzo często spotykanej na podlaskiej wsi. W dzisiejszym odcinku pokażemy Państwu dwa rodzaje tej zupy: wersję postną i z mięsem. Bohaterami odcinka są członkowie „Stowarzyszenia Krynica”, które działa w Lipinach w gminie Hajnówka. Jak sami o sobie mówią, chcieli się spotykać, integrować i działać dla lokalnej społeczności, dlatego też postanowili założyć Stowarzyszenie – w filmie prezentujemy m.in. rękodzieło, którego wytwarzaniem zajmują się zdolne członkinie Krynicy. Główną inicjatorką i jednocześnie prezesem Stowarzyszenia jest Pani Katarzyna Jakubowska, na zaproszenie której mogliśmy się pojawić w Lipinach. W odcinku gościć będzie również Pani Alina Artemiuk, która tworzy w języku polskim i białoruskim. 24.12.2014 Teodora Tancheva
Boben chorba (zupa fasolowa)
14.11.2014 Kasia Masalska
Rozgrzewająca zupa krem z dyni
Rozgrzewająca zupa z dyni jest naszą kolejną piątkową propozycję z cyklu POSTNE.
