Do garnka z gotującym się wywarem z włoszczyzny włożyć drobno pokrojoną cebulę, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, wlać sok z ogórków - gotować 5 min. Rybę pokroić na kawałki, dodać do wywaru, zmniejszyć ogień, wrzucić posiekaną natkę pietruszki i gotować kolejne 5-7 min.
Na maśle (lub oleju) podsmażyć starte na dużych oczkach ogórki i dodać do zupy. Wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, oliwki, dodać sól, pieprz i koncentrat pomidorowy, chwilę podgotować i zdjąć z ognia. Podawać bardzo gorącą z plastrem cytryny.
ps. Kwasy zawarte w ogórkach i pomidorach zetną białko i zapobiegną rozpadnięciu się mięsa ryby.
kategoria potrawy: mączne
rodzaj potrawy: zupy
czas przyrządzania: ok. 60 minut
autor: Marfik
kraj: Rosja
składniki:
składniki:1 kg dowolnej białej ryby
cytryna
włoszczyzna
4 ogórki kiszone
2 cebule
3/4 szklanki przecieru pomidorowego
pieprz ziarnisty, ziele angielskie, 2 liście laurowe
łyżka oleju (lub 2 łyżki masła)
5 dag oliwek
1/2 pęczka natki pietruszki
3/4 szklanki soku z ogórków
sól, pieprz
drukuj
podobne przepisy
01.10.2015
Kulesz postny i z mięsem
„Kulesz” lub „kuliesz” – jest to rodzaj zupy bardzo często spotykanej na podlaskiej wsi. W dzisiejszym odcinku pokażemy Państwu dwa rodzaje tej zupy: wersję postną i z mięsem. Bohaterami odcinka są członkowie „Stowarzyszenia Krynica”, które działa w Lipinach w gminie Hajnówka. Jak sami o sobie mówią, chcieli się spotykać, integrować i działać dla lokalnej społeczności, dlatego też postanowili założyć Stowarzyszenie – w filmie prezentujemy m.in. rękodzieło, którego wytwarzaniem zajmują się zdolne członkinie Krynicy. Główną inicjatorką i jednocześnie prezesem Stowarzyszenia jest Pani Katarzyna Jakubowska, na zaproszenie której mogliśmy się pojawić w Lipinach. W odcinku gościć będzie również Pani Alina Artemiuk, która tworzy w języku polskim i białoruskim. 24.12.2014 Teodora Tancheva
Boben chorba (zupa fasolowa)
14.11.2014 Kasia Masalska
Rozgrzewająca zupa krem z dyni
Rozgrzewająca zupa z dyni jest naszą kolejną piątkową propozycję z cyklu POSTNE.
